... Wir starten mit der Weinernte ...

... Die Früchte sind reif! So früh wie noch nie starten wir mit der Weinernte ... Voraussichtlicher Lesebeginn ist die letzte Woche  im August... das hatten wir noch nie! Der extrem heiße und trockene Sommer hat die Reifung beschleunigt und wir haben schon genügend Zuckergrade, um die Trauben ins Faß zu bringen. Der Klimawandel ist im Weinbau deutig spürbar und wird in Zukunft Änderungen betreffend Sortenwahl, Bodenbeschaffenheit, Lage und optimaler Lesezeitpunkt etc.bewirken.  Sehr schönes Traubenmaterial steht uns heuer zur Verfügung - keine Fäulnis oder Essigstich!